③瀬戸貝は適当な大きさに切り、人参1/2本・しいたけ・厚揚げ1枚を千切りにします。 ④炊飯器に洗ったお米2合、薄口醤油大さじ2、酒大さじ2、塩少々を入れて、しいたけを戻した茹で汁を目盛りまで注ぎ、切った具材を入れて炊けば完成。 瀬戸貝の風味が染み込んだとても美味しい炊き込みご飯になりました！ その他にも瀬戸貝は、ホイル焼き、煮つけ、お吸い物 材料 （3人分） シュウリ貝 400g 酒 大さじ1 作り方 1 フライパンにマーガリンと瀬戸貝を入れて火にかけます。 蓋をして蒸し焼きにします。 2 瀬戸貝の口が開いたらパスタとガーリックパウダーを入れて炒めます。 タラコもほぐしたものを入れます。 3 塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
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瀬戸貝 レシピ
瀬戸貝 レシピ- レシピ (1) フライパンに油をしき、下ごしらえしておいた アワビ の貝柱を上に向けてフライパンへ。 中火で約1分焼きます。 レシピ (2) 作り方 1 ボウルに小麦粉、カレー粉、お水を入れてときます。 瀬戸貝をくぐらせます。 2 170℃の油で3〜4分揚げます。 塩をふりかけて出来上がりです。 お料理する上で知っていただ
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1 瀬戸貝は殻付きのまま、茹でます。口が開いたら身を取り出し冷まします。瀬戸貝がかぶるくらいのお水から茹でます。分量外のお湯です。 2 ボウルに瀬戸貝と、塩コショウ、しょうゆ、オリーブオイル、お酢を入れて混ぜて冷蔵庫で30分待ちます。 ↑瀬戸貝：セトガイ：イガイ by AMARANTHさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載！ TOP スマートフォンサイトへ戻る作り方 (1) 米は炊く30分ほど前に洗って、ざるにあげ水気を切ります。 (2) イリコなどで濃い目のだし汁を作ります (簡単にする場合はだしのもとを使ってもよいです)。 (3) 瀬戸貝の抜き身はさっと水で洗い2センチぐらいに切ります。 鍋で手早く煮て (2～3分)、煮汁はこしておきます (味付けはしない)。 殻付き瀬戸貝は片手で貝をしっかり押さえます。
ツメタ貝を水と酢少々で軽く茹でて、すぐに冷水でぬめりなどを洗い流す。 2 鍋に貝、水、酒、みりん、砂糖と加えて沸騰するまで 強火 で煮、その都度 灰汁をとる 。貝をたくさん食べたい！美味しい貝と美味しいお酒が飲みたい！そう思う日もありますよね。新鮮な貝料理に、日本酒とかたまりません。 今回は都内の貝料理専門店をご紹介します。貝好きのあなた、必見ですよ！ レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子
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